PRODUCTOS DE LA CANASTA BÁSICA EN TLAXCALA RECUPERAN ESTABILIDAD TRAS EL PERIODO GUADALUPE-REYES

Luego del alto consumo registrado durante las festividades del periodo Guadalupe-Reyes, los productos de la canasta básica en Tlaxcala han comenzado a recuperar sus precios habituales, lo que brinda un alivio a la economía familiar al equilibrar los gastos de alimentación y permitir a los hogares cubrir otras necesidades prioritarias.

Si bien factores como el clima afectan la producción y distribución, comerciantes locales han señalado que los precios de verduras y productos esenciales se mantienen en rangos accesibles. Sin embargo, cada establecimiento establece sus costos, lo que genera variaciones en el mercado.

PRECIOS ACTUALES DE LA CANASTA BÁSICA

El precio promedio de algunas verduras es el siguiente:

• Jitomate: 18-20 pesos por kilogramo (en algunas verdulerías alcanza los 28 pesos).
• Tomate verde: 18 pesos.
• Cebolla: 26 pesos.
• Aguacate: Entre 48 y 60 pesos.
• Papa: Entre 18 y 26 pesos.
• Ejotes: 25 pesos por bolsa.
• Verduras mixtas: 23 pesos por bolsa.
• Lechuga: 15 pesos por pieza.
• Calabaza: 20 pesos por kilo.

En cuanto a frutas, los precios promedio son:

• Manzana: Entre 35 y 45 pesos por kilo.
• Uva: 90 pesos.
• Plátano: 22 pesos.
• Pera: 70 pesos.
• Melón: 35 pesos.
• Papaya: 25 pesos.
• Piña: 43 pesos por kilo.

Por su parte, el huevo sigue mostrando una tendencia inestable, con precios que varían entre 35.50 y 45 pesos por kilo, dependiendo del comercio. Algunos establecimientos ofrecen descuentos en compras mayores a 10 kilogramos, ya que es uno de los productos más demandados por las familias debido a su alto valor nutricional y versatilidad en la cocina.

Otros productos básicos registran los siguientes costos:

• Azúcar: Entre 20.50 y 24 pesos por kilo.
• Aceites: Vegetal, 30 pesos; canola, 38 pesos; soya, 42 pesos; oliva (500 ml), 110 pesos.

COMERCIANTES AJUSTAN PRECIOS PARA EVITAR PÉRDIDAS

Vendedores locales señalaron que, tras los aumentos de noviembre y diciembre debido a las bajas temperaturas y el incremento en la demanda, los precios han comenzado a regularse.

Antelmo N., comerciante de verduras, destacó que los ajustes en los precios dependen de los costos de los proveedores:

«No es que queramos subir los precios, pero si la caja de verduras sube, tenemos que ajustar para al menos recuperar la inversión. En estos momentos, lo que sigue más caro es el huevo y el jitomate, pero los clientes eligen entre diferentes calidades», explicó.

Por su parte, Jovita N., otra comerciante, mencionó que en ocasiones deben reducir precios para evitar pérdidas, especialmente en productos perecederos:

«La fruta y verdura se descompone con los días y los clientes ya no la quieren, así que bajamos precios para vender lo que podamos después de las fiestas. Yo tengo el jitomate en 18 pesos y despacho según lo que el cliente pide.»

OPCIONES PARA LOS CONSUMIDORES

Para atraer clientes, los supermercados han implementado promociones en frutas y verduras los días martes y miércoles. Al final, los tlaxcaltecas deciden dónde realizar sus compras en función de calidad, precio y cercanía.

Por su parte, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió una serie de recomendaciones para los consumidores:

• Comparar precios en al menos tres establecimientos.
• Verificar que frutas y verduras estén en buen estado.
• Corroborar que los precios exhibidos coincidan con los cobrados.
• Asegurarse de que los productos sean pesados correctamente.
• En el caso de carnes, revisar la fecha de caducidad y evitar aquellas con mal olor.

En diciembre de 2024, la inflación en México se ubicó en 4.5%, lo que influye directamente en el costo de los productos esenciales para las familias.