TLAXCALA SE PREPARA PARA LA PROHIBICIÓN DE COMIDA CHATARRA EN ESCUELAS

A pocos días de la implementación de la estrategia nacional Vida Saludable, Tlaxcala afina los últimos detalles para la entrada en vigor de la normativa que prohibirá la venta de comida chatarra en las escuelas a partir del 29 de marzo. El objetivo principal es mejorar la alimentación infantil y fomentar hábitos saludables desde temprana edad.

IMPACTO EN LAS COOPERATIVAS ESCOLARES

En el estado, operan aproximadamente 1,200 cooperativas escolares, desde nivel básico hasta superior. Sus responsables han tomado capacitaciones organizadas por la Secretaría de Educación Pública del Estado y la Secretaría de Salud para adaptarse a la nueva normativa.

No obstante, algunos encargados de estos puntos de venta prevén afectaciones económicas debido a la eliminación de dulces y botanas, los productos más vendidos. Esperanza Roldán Torres, responsable de la cooperativa de la Escuela Primaria Domingo Arenas en Santa Justina Ecatepec, explicó que aproximadamente el 50 % de los alumnos compran en estos establecimientos, por lo que la transición debería ser progresiva.

PRUEBA PILOTO Y MEDIDAS COMPLEMENTARIAS

En la primaria Manuel Lardizábal, ubicada en la ciudad de Tlaxcala, se realizó una prueba piloto del programa, la cual incluyó servicios médicos, odontológicos y visuales. Además, en la entidad funcionan más de 270 huertos escolares, promoviendo el consumo de alimentos frescos y nutritivos.

PRODUCTOS PERMITIDOS Y RESTRINGIDOS

Según la Secretaría de Educación Pública, los alimentos que no podrán venderse incluyen aquellos con sellos de advertencia por exceso de azúcares, sodio y grasas. Esto abarca refrescos, jugos industrializados, frituras, dulces, pan dulce, pizzas, hamburguesas, hot dogs y frutas en almíbar. En su lugar, se incentivará la venta de frutas y verduras frescas, cereales integrales, proteínas magras y bebidas sin azúcar añadida.

COMERCIANTES EXTERNOS Y REGULACIÓN MUNICIPAL

Mientras que la restricción aplica al interior de las escuelas, los vendedores externos no han recibido información oficial sobre la medida. Jorge Espinoza Bolaños, responsable de una cooperativa escolar, señaló que los municipios serán los encargados de regular la venta de productos chatarra fuera de los planteles.

DESAFÍOS ECONÓMICOS Y PETICIONES DE AJUSTES

Los responsables de cooperativas han solicitado a las autoridades una reducción en las cuotas diarias que deben pagar a las escuelas, ya que sus ingresos disminuirán con la eliminación de los productos más rentables. Además, el establecimiento de desayunadores escolares podría representar una competencia adicional para sus ventas.

TRANSFORMACIÓN DEL MERCADO ALIMENTARIO

Las empresas de alimentos también están adaptándose a la normativa. Algunas han comenzado a ofrecer productos con menos azúcar, como agua envasada, para mantener su presencia en el mercado escolar.