OPCIONES DELICIOSAS Y SALUDABLES PARA ESTA CUARESMA

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina, y con ella llega la oportunidad perfecta para explorar nuevas y deliciosas alternativas sin carne. Ya sea por tradición, espiritualidad o simplemente por probar algo diferente, hay una gran variedad de ingredientes que pueden llenar tu mesa de sabor y nutrición.

Días clave de abstinencia:

• 28 de marzo – Último viernes de Cuaresma
• Jueves Santo 17 de abril
• Viernes Santo 18 de abril

DESCUBRE EL PODER DE LOS HONGOS, LA ‘CARNE’ DEL BOSQUE

Si crees que dejar la carne significa perder sabor, piénsalo de nuevo. Los hongos son una alternativa natural, versátil y deliciosa que aportan proteína, fibra y minerales esenciales. En México, encontramos variedades como champiñón, portobello y shiitake, perfectos para crear platillos llenos de textura y sazón.

Ideas para tu menú cuaresmal:

• Tinga de setas: Desmenuza setas y guísalas con jitomate, cebolla y chipotle. Sirve en tacos o tostadas.
• Alambre sin carne: Saltea setas con pimientos y cebolla, agrega queso y disfruta en tacos.
• Ceviche de hongos: Pica finamente y marina en limón con jitomate, cebolla y cilantro.
• Pozole vegetariano: Sustituye la carne de cerdo por hongos y obtendrás un platillo igual de sustancioso.
• Hamburguesa de portobello: Usa un hongo portobello grande como base, ásalo y agrégale tus ingredientes favoritos.

Tip de sabor: Para lograr una experiencia más jugosa e intensa, marina y sazona los hongos como si fueran carne. El resultado te sorprenderá.

OTRAS OPCIONES SIN CARNE

• Legumbres: Lentejas, garbanzos y frijoles son una fuente de proteína vegetal excepcional. ¿Qué tal unas deliciosas tlatlapas?
• Quinoa y amaranto: Completos en aminoácidos esenciales, ideales para una dieta equilibrada.
• Soya: Versátil y con una textura increíblemente similar a la carne.
• Frutos secos y semillas: Almendras, nueces y semillas de girasol aportan proteína y grasas saludables.

¿Listo para darle un giro delicioso a tu Cuaresma? Experimenta, disfruta y cuida tu alimentación con estas opciones saludables y llenas de sabor.

Cuéntanos, ¿cuál de estas opciones se te antoja más?