«Huamantla Brilla en el Día Mundial de la Alimentación con Sabores Auténticos y Nutritivos»

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Huamantla brilló en la Muestra Gastronómica organizada por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF) Tlaxcala. Este evento, realizado en el domo del Centro Expositor, destacó la importancia de una alimentación saludable y el acceso a alimentos nutritivos para todos.

La directora del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia Huamantla (SMDIF), Teresa Ramírez Codiz, subrayó la notable presencia de la Gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros y de la presidenta del SEDIF, Mariana Espinoza de los Monteros Cuéllar, quienes visitaron el stand de Huamantla y elogiaron la participación de este Pueblo Mágico.

Ramírez Codiz enfatizó que para el gobierno de Salvador Santos Cedillo es esencial promover la cultura alimentaria de la región, resaltando la riqueza de sus platillos típicos, que no solo son deliciosos, sino que también emplean ingredientes autóctonos y nutritivos. Durante la muestra, Huamantla deleitó a los asistentes con una variedad de platillos elaborados con la emblemática flor de Dalia. Entre las exquisiteces presentadas, destacó la quesadilla de huitlacoche, hecha con una tortilla ceremonial de Dalia y rellena de huitlacoche, hongos, maíz, salsa de chile de cera y camote de Dalia. También se ofreció un muégano bañado en salsa de guayaba, adornado con pétalos de Dalia, y una refrescante agua de guayaba con jamaica, que capturaron la esencia de la gastronomía local